Заводная тема

август 2021

Рецепт для коллектива

Вся трудовая жизнь Михаила Зайченко, исполнительного директора фабрики «Красный Октябрь» и концерна «Бабаевский» (входят в Холдинг «Объединенные кондитеры»), связана с кондитерским производством. Михаил Иванович поделился с нашими читателями воспоминаниями о ярких событиях в истории предприятий и своими представлениями о слаженной работе коллектива.
– Михаил Иванович, у вас с кондитерским концерном «Бабаевский» связано более 40 лет. Вы помните свой первый день на работе?

– Да, за эти годы произошло множество событий и в рабочей жизни, и в личной, но первый рабочий день на заводе – 8 августа 1978 года – помню как вчера. После окончания Московского технологического института пищевой промышленности (механического факультета) я по распределению пришел на фабрику имени П.А. Бабаева на должность механика конфетного цеха – самого большого на предприятии. Меня с первой минуты поразило количество оборудования, с которым предстояло справиться, и кипящая жизнь цеха. А в голове теснились вопросы... Как найти себя в этом огромном коллективе? Где я смогу применить свои знания? Как сложится взрослая жизнь?

– Как вас встретили?

– Все оказалось проще, чем я предполагал. Коллектив встретил добро­желательно, меня быстро ввели в курс дела, и я приступил к самостоятельной работе. Именно так я и представлял работу на фабрике. Мне всегда хотелось быть причастным к производству и реально видеть, как течет шоколад, движутся конфеты по конвейеру... И вот уже все упаковано и ждет часа отгрузки.

– Как дальше развивалось предприятие?

– В несколько этапов. Особенно значимыми были годы 1996–1997 и 2005–2006. При мне произошли реконструкция шоколадного и конфетного цехов, оснащение обжарочного отделения, модернизация пятивалок и оборудования для измельчения тертого какао, ввод одной, а через несколько лет второй линий по производству шоколадной глазури, запуск бескрахмальной линии «Пепенброк» и «Винклер» для изготовления линейки шоколада «Бабаевский» с крупными добавками... Столько времени прошло, а линии исправно работают.
– Какие события вам особенно запомнились?

– Для меня, как истинного производственника, любое техническое перевооружение фабрики – событие важное и запоминающееся. Что-то меняется, и ты причастен к этому: получил новое оборудование, изучил документацию, смонтировал, заставил крутиться неодушевленное железо – это дорогого стоит. Помню, как запускали линию «Визит-2», я тогда возглавлял отдел главного механика и энергетика. Вот нажата кнопка «пуск» – и на девственно-чистом конвейере появляется первый продукт. В этот момент испытываешь одновременно и ожидание (как продукт пройдет все этапы производства?), и волнение (верно ли настроена автоматика и подобрано оборудование?) и даже тревогу (справится ли персонал с таким сложным оборудованием?) и, конечно, радость держать в руках готовый продукт!

– Расскажите, тяжело ли было объединять два предприятия.

– Это тоже незабываемое событие для всех нас – создание объединенной производственной площадки на территории Бабаевской фабрики и перенос производственных цехов «Красного Октября» с Берсеневской набережной. Нужно было подготовить территорию, изменить сложившуюся инфраструктуру, оптимизировать многие производственные процессы для двух фабрик. Безусловно, этому предшествовала большая подготовка, масштабы проекта были колоссальными, ведь его реализация состояла не только в строительстве здания, но еще и в проектировании наружных и внутренних инженерных сетей и установке оборудования. Но все-таки этот грандиозный проект был успешно реализован, и я принял руководство всей производственной площадкой, объединившей две фабрики и два коллектива. Прежде всего необходимо было сделать коллектив единым и создать рабочую и комфортную обстановку для всех.

– Наверное, сотрудникам тоже непросто пришлось.

– Да, для многих сотрудников, которые переехали с Берсеневской набережной на новую производственную площадку, это было большим стрессом. Но постепенно люди начали привыкать и осваиваться. Сейчас я могу с гордостью сказать, что руковожу сплоченным и надежным коллективом. Поставлена задача, получены необходимые вводные – все работают на единый результат. Каждый на своем участке достиг максимальной эффективности, а вместе мы добиваемся поставленной цели. У нас нет нерешаемых вопросов. Я не могу представить ситуацию, что коллектив с чем-то не может справиться, это не про нас!

Наши предшественники оставили нам богатейшее наследие, которым мы гордимся и приумножаем его. Так продолжаются история и традиции предприятия, в первую очередь связанные с продукцией высочайшего уровня. Каждый из нас гордится тем, что причастен к выпуску изделий под торговой маркой «Красный Октябрь» и «Бабаевский», которые действительно подтверждают наше национальное качество.

– Что бы вы пожелали коллективу?

– Оставаться коллективом! Коллектив в моем понимании – это когда ты идешь на работу и знаешь, что встретишься с людьми, которые тебе дороги и всегда поддержат. Если это рукопожатие, то оно искреннее; если улыбка, то с симпатией. Здесь нет рядовых сотрудников, от труда каждого зависит наш общий результат. Желаю, чтобы все чувствовали свою значимость, желаю стабильности и творческих успехов, всем здоровья, а женщинам – красоты.